もちろん、唐辛子味噌は作成。メシが進みすぎて悪魔のミソと我が家では呼んでいる。
今日はレンコンのきんぴらに投入。やたらうまいぞ。
あとは長ネギみじん切り＆豆板醤＋みそ＋砂糖＋ごま油のピリ辛みそを作り。ゆで野菜やサラダにかけたりなんだりで食べる。ちなみにレシピはテキトー。美味しいと思う量でお作り下され。
あとはパスタとか冷やしうどんに使う予定。青とうがらしバンザイ！！！
おいしく作るコツは、タネをある程度除けること。全部使うと辛すぎてツラいですわよ。ワタシは一度に使う量は3－4本。うちの1本のタネ以外はよけちゃいます。
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