味覚ｵﾝﾁは砂糖に頼る
2009年2月27日 食もうかなり生きてきているはずなのに最近気付いたこと。どうやらﾜﾀｼは甘いﾓﾉが苦手ならしい。菓子類はﾁｮｺやアメが許容範囲だが実はその中でも好き嫌いがハゲシイ。イチゴ以外のフルーツクリームはダメだしﾒﾘｰとかの華美な装飾ﾁｮｺは苦手。シンプルで味わい深いそして飽きない良質なﾓﾉとなるとやはり今のトコロROYCE’がベストなわけで。アメは和風な味を受け付けない。黒糖アメなんて絶対無理。甘酒キャンディなんて家族Aが買ってきたことがあるが怒りすら感じた。和菓子は頂いても全てﾜﾀｼ以外の家族の胃袋用だ。
料理も砂糖は最低限しか使わない。みりんがあるしダシにこだわればそうそう失敗はしない。
身近にやたら甘い料理を作る人物がいて、そのヒトの一番最初に食べさせられた料理はちらし寿司なのだが載せてある具の甘さに閉口しあまりの気持ち悪さに吐きそうになった覚えがある。そのあと知ったのはそのヒトの料理はどれも甘いだけで旨味がない、要するに味覚ｵﾝﾁ故の砂糖頼み料理だというわけで。
それでもさすがに食べずにはいられない場面も年に何回かはあるわけで。はっきり言うと苦痛です。
料理も砂糖は最低限しか使わない。みりんがあるしダシにこだわればそうそう失敗はしない。
身近にやたら甘い料理を作る人物がいて、そのヒトの一番最初に食べさせられた料理はちらし寿司なのだが載せてある具の甘さに閉口しあまりの気持ち悪さに吐きそうになった覚えがある。そのあと知ったのはそのヒトの料理はどれも甘いだけで旨味がない、要するに味覚ｵﾝﾁ故の砂糖頼み料理だというわけで。
それでもさすがに食べずにはいられない場面も年に何回かはあるわけで。はっきり言うと苦痛です。
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